Ingredientes:
- 250 grs. de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 y ½ cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite
- 15 grs. de levadura prensada (ó 5 grs. de levadura instantánea)
- 150 cc. de agua
Preparación:
Poner todos los ingredientes secos en un bol. Si se utiliza levadura instantánea, mezclarla con la harina y si se utiliza levadura prensada, disolverla en el agua a temperatura ambiente. Agregar el agua al bol. Mezclar hasta que el líquido haya sido absorbido. Volcar la masa sobre una mesada y comenzar a amasar.
Si la masa se vuelve pegajosa, se puede untar las manos con aceite o agregar más harina. Amasar hasta obtener una masa homogénea. Dejar leudar en un lugar tibio, tapada.
Cuando la masa haya duplicado su volumen, dividir en dos bollos y estirarlos cada uno sobre una pizzera aceitada. Untar con dos o tres cucharadas de salsa de tomate y dejar descansar 30 minutos para que vuelvan a leudar.
Cocinar en homo caliente 15 minutos, retirar, agregar la salsa de su preferencia, el queso y demás ingredientes y terminar la cocción.
Si la masa se vuelve pegajosa, se puede untar las manos con aceite o agregar más harina. Amasar hasta obtener una masa homogénea. Dejar leudar en un lugar tibio, tapada.
Cuando la masa haya duplicado su volumen, dividir en dos bollos y estirarlos cada uno sobre una pizzera aceitada. Untar con dos o tres cucharadas de salsa de tomate y dejar descansar 30 minutos para que vuelvan a leudar.
Cocinar en homo caliente 15 minutos, retirar, agregar la salsa de su preferencia, el queso y demás ingredientes y terminar la cocción.
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