California helado

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• ½ taza de crema de leche
• 2 duraznos
• 1 pera
• almíbar a punto de bolita dura
• fruta almibarada
• 2 huevos
• 2 yemas

Imperial helado

Ingredientes:

• 3 huevos
• 3 yemas
• 300 grs. de azúcar
• ¾ litro de leche
• 1 taza de chocolate en polvo
• 50 grs. de nueces picadas
• 200 grs. de crema de leche

Polvorones

Ingredientes:

• 8 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de manteca
• 1 huevo
• 1 cucharada de chocolate en polvo
• 3 cucharadas de azúcar
• extracto de vainilla

Cuadritos al horno

Ingredientes:

• 150 grs. de harina leudante
• 200 cc. de leche
• 100 grs. de azúcar
• 100 grs. de manteca
• 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Galletitas de chocolate

Ingredientes:

• 150 grs. de chocolate en polvo
• 80 grs. de maicena (fécula de maíz)
• 100 grs. de harina
• 100 grs. de azúcar
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 120 grs. de manteca
• 3 huevos
• ¼ taza de leche
• 100 grs. de maní tostado

Espirales

Ingredientes:

• 120 grs. de azúcar
• 150 grs. de manteca
• 2 yemas
• 3 cucharadas de leche
• ½ cucharada de extracto de vainilla
• 300 grs. de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 3 cucharadas de chocolate en polvo

Scons de chocolate

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• ½ taza de azúcar
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
•  ¾ taza de chocolate en polvo
• 125 grs. de manteca
• 1 huevo
• 1 yema
• 2 cucharadas de leche

Alfajores de chocolate y nuez

Ingredientes:

• 200 grs. de harina leudante
• 1 yema
• 1 huevo
• 100 grs. de azúcar
• 2 y ½ cucharadas de chocolate en polvo
• 2 cucharadas de nueces molidas140 grs. de manteca
• dulce de leche
• nueces picadas

Alfajores

Ingredientes:

• 150 grs. de chocolate en polvo
• 200 grs. de maicena (fécula de maíz)
• 150 grs. de harina leudante
• 100 grs. de azúcar
• 150 grs. de manteca
• 1 huevo
• 1 yema
• 1 cucharada de coñac
• dulce de leche, cantidad necesaria
• coco rallado, cantidad necesaria

Bizcochos para el té

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de manteca
• ¾ tazas de leche

Chocolate a la vienesa

Ingredientes:

• 3 tazas de leche
• ½ taza de agua
• 100 grs. de chocolate en polvo
• 2 yemas
• 100 grs. de crema batida
• 20 grs. de manteca

Chocolate a la española

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 3 grs. de canela
• ¼ de chaucha de vainilla
• 8 cucharadas de chocolate en polvo
• 4 cucharadas de azúcar
• clavo de olor

Desayuno 8 horas

Ingredientes:

• 1 yema
• 1 cucharada de azúcar en polvo
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de chocolate en polvo

Pizza de verdura y pesto

Ingredientes:

Masa:

• 400 grs. de harina leudante
• 1 cucharadita de sal
• 300 cc. de agua
• 4 cucharadas de aceite de oliva

Pasta frola

Ingredientes:

• 300 grs. de harina
• 100 grs. de azúcar
• 1 yema
• 1 huevo
• 200 grs. de manteca o margarina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 400 grs. de dulce de membrillo
• Esencia de vainilla, a gusto

Pizza

Ingredientes:

• 250 grs. de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 y ½ cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de aceite
• 15 grs. de levadura prensada (ó 5 grs. de levadura instantánea)
• 150 cc. de agua

Pan casero

Ingredientes:

• 500 grs. de harina
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de aceite
• 25 grs. de levadura prensada (o 10 grs. de levadura instantánea)
• 300 cc. de agua

Masa para tartas o empanadas

Ingredientes:

• 300 grs. de harina
• 8 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de jugo de limón
• 150 cc. de agua
• Sal y pimienta, a gusto

Tallarines

Ingredientes:

• 500 grs. de harina
• 100 cc. de agua o leche, a elección
• 2 huevos

Torta fácil cubierta de Streusel

Ingredientes:

• 300 grs. de harina
• 200 grs. de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• 1 huevo
• 220 cc. de leche
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 1 cucharada de ralladura de piel de limón
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Brownies

Ingredientes:

• 300 grs. de harina leudante
• 200 grs. de manteca
• 5 huevos
• 350 grs. de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 5 barritas de chocolate
• 100 grs. de nueces

Buñuelos de huevo souflé

Ingredientes:

• 2 tazas de harina leudante
• 2 cucharadas de queso rallado
• 2 huevos crudos
• 4 huevos duros
• 2 cucharaditas de perejil picado
• Leche
• Aceite para freír
• Sal, pimienta y curry, a gusto

Pepitas

Ingredientes:

• 300 grs. de harina 0000
• 100 grs. de azúcar
• 200 grs. de manteca
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 huevo
• Mermelada

Scons

Ingredientes:

• 400 grs. de harina 0000
• 200 grs. de manteca
• 50 grs. de azúcar
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 huevo
• 1 yema
• 60 cc. de leche

Ciabatta con romero

Ingredientes:

• 500 grs. de harina con levadura natural
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharada de sal
• ½ cucharada de romero
• 350 cc. de agua tibia (40º C)

Grisines italianos

Ingredientes:

• 500 grs. de harina con levadura natural
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharada de sal
• 350 cc. de agua tibia (40º C)

Buñuelos de pollo

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 4 patas muslo de pollo
• 2 cebollas
• 1 copa de vino blanco
• 200 grs. de harina
• 200 cc. de leche
• 1 sobre o un cubito de caldo para saborizar
• Aceite para freír