Ingredientes:
- 300 grs. de harina
- 8 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de jugo de limón
- 150 cc. de agua
- Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
Colocar en un bol la harina y el aceite y trabajarla manualmente hasta obtener una textura granulosa. Agregar el jugo de limón, la sal, pimienta y el agua. Amasar hasta formar una masa homogénea y dejar reposar 60 minutos.
Colocar la masa sobre una mesada y estirar con palote, disminuyendo paulatinamente el espesor hasta el tamaño deseado.
Para preparar una tarta, colocar la masa en una tartera enmantecada o aceitada, pincharla con un tenedor y agregar el relleno de su preferencia. Se puede utilizar el otro disco para cubrir la tarta o se puede freezarlo. Hornear a temperatura media unos 7 a 9 minutos, hasta que tome color dorado.
Para preparar empanadas, cortar círculos del tamaño deseado, rellenar y armar según el gusto y hornear a temperatura media, hasta que se dore la superficie.
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