Torta fácil cubierta de Streusel

Ingredientes:

• 300 grs. de harina
• 200 grs. de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• 1 huevo
• 220 cc. de leche
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 1 cucharada de ralladura de piel de limón
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Streusel:

• 3 cucharadas de harina leudante
• 75 grs. de manteca
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de canela
• 4 cucharadas de pan rallado

Preparación:

Cernir la harina con el azúcar y la sal. Batir ligeramente el huevo con la leche, el aceite, la ralladura y la esencia. Mezclar las dos preparaciones y colocar en un molde de 22 a 24 cm de diámetro, enmantecado y enharinado.

Aparte, desmigar la manteca con el azúcar, la canela, el pan rallado y la harina formando un granulado. Distribuir sobre la torta y cocinar en horno moderado 35 a 40 minutos.