Torta de lenteja y pasas de uva, sin gluten para celiacos

Ingredientes:

• 125 grs. de harina de lentejas
• 225 grs. de harina premezcla para celiacos
• 3 cucharaditas de polvo leudante sin gluten
• 50 grs. de manteca
• 2 huevos

Pan de harina de lentejas, sin gluten para celiacos

Ingredientes:

• 120 grs. de harina de lentejas
• 280 grs. de harina premezcla para celiacos
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 10 grs. de levadura seca

Torta sin gluten para celiacos

Ingredientes:

• 8 huevos
• 190 grs. de harina premezcla para celiacos
• 240 grs. de azúcar
• cacao amargo
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• almíbar
• crema de leche

Croquetas sin gluten para celiacos

Ingredientes:

• 1 taza de harina de maíz instantánea
• 250 c.c. de leche
• 1 cubito de caldo saborizado a elección
• 1 taza de harina premezcla para celiacos
• 2 huevos

Pan de pollo

Ingredientes:

• 1 pollo de 2 kg
• ½ taza de apio picado
• ¼ taza de ají rojo picado
• 3 rebanadas de pan lactal picadas
• 5 cucharadas de caldo de gallina
• 4 huevos

Tarta de pollo

Ingredientes:

• 1 tapa para tarta
• 3 cebollas de verdeo
• 2 puerros
• ½ kg. de carne de pollo cortada en cubitos
• 1 cucharada de aceite de maíz
• 1 cucharada de manteca
• 4 huevos

Tiras de pollo

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo cortadas en tiras
• 4 huevos
• 5 cucharadas de salsa de mostaza
• 2 cucharadas de perejil picado
• ½ taza de queso rallado

Brochette de pollo y panceta

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 100 grs. de panceta
• 2 cebollas cortadas en cuadrados
• 8 ciruelas pasa
• 4 cucharadas de salsa de mostaza
• 2 cucharadas de miel

Pollo al verdeo

Ingredientes:

4 supremas de pollo
6 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de vino blanco
1 cubito de caldo de verduras

California helado

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• ½ taza de crema de leche
• 2 duraznos
• 1 pera
• almíbar a punto de bolita dura
• fruta almibarada
• 2 huevos
• 2 yemas

Imperial helado

Ingredientes:

• 3 huevos
• 3 yemas
• 300 grs. de azúcar
• ¾ litro de leche
• 1 taza de chocolate en polvo
• 50 grs. de nueces picadas
• 200 grs. de crema de leche

Polvorones

Ingredientes:

• 8 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de manteca
• 1 huevo
• 1 cucharada de chocolate en polvo
• 3 cucharadas de azúcar
• extracto de vainilla

Cuadritos al horno

Ingredientes:

• 150 grs. de harina leudante
• 200 cc. de leche
• 100 grs. de azúcar
• 100 grs. de manteca
• 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Galletitas de chocolate

Ingredientes:

• 150 grs. de chocolate en polvo
• 80 grs. de maicena (fécula de maíz)
• 100 grs. de harina
• 100 grs. de azúcar
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 120 grs. de manteca
• 3 huevos
• ¼ taza de leche
• 100 grs. de maní tostado

Espirales

Ingredientes:

• 120 grs. de azúcar
• 150 grs. de manteca
• 2 yemas
• 3 cucharadas de leche
• ½ cucharada de extracto de vainilla
• 300 grs. de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 3 cucharadas de chocolate en polvo

Scons de chocolate

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• ½ taza de azúcar
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
•  ¾ taza de chocolate en polvo
• 125 grs. de manteca
• 1 huevo
• 1 yema
• 2 cucharadas de leche

Alfajores de chocolate y nuez

Ingredientes:

• 200 grs. de harina leudante
• 1 yema
• 1 huevo
• 100 grs. de azúcar
• 2 y ½ cucharadas de chocolate en polvo
• 2 cucharadas de nueces molidas140 grs. de manteca
• dulce de leche
• nueces picadas

Alfajores

Ingredientes:

• 150 grs. de chocolate en polvo
• 200 grs. de maicena (fécula de maíz)
• 150 grs. de harina leudante
• 100 grs. de azúcar
• 150 grs. de manteca
• 1 huevo
• 1 yema
• 1 cucharada de coñac
• dulce de leche, cantidad necesaria
• coco rallado, cantidad necesaria

Bizcochos para el té

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de manteca
• ¾ tazas de leche

Chocolate a la vienesa

Ingredientes:

• 3 tazas de leche
• ½ taza de agua
• 100 grs. de chocolate en polvo
• 2 yemas
• 100 grs. de crema batida
• 20 grs. de manteca